部份链接: 【1】过氧化苯甲酰 1.英文维基百科 http://en.wikipedia.org/wiki/Benzoyl_peroxide 用途:作为化学引发剂,防腐剂,漂白剂,座疮治疗,染发,牙齿美白,配制面粉,工业固化剂。 2.新华网《食品添加剂想说爱你不容易》 http://news.xinhuanet.com/food/2011-05/04/c_121376619.htm 以面粉增白剂为例,目前我国禁止使用,之前规定适用量为60mg/kg,在美国,增白剂没有被限制,在加拿大,规定的使用量在150mg/kg。 3.新京报《卫生部就是否禁用面粉增白剂公开征求意见》 http://news.sina.com.cn/c/2010-12-16/025021649362.shtml 在国家标准规定的添加限量下,现有加工工艺很难将其添加均匀,容易造成含量超标,带来质量安全隐患。情况说明称,尽管过氧化苯甲酰按规定使用未发现安全性问题,但由于面粉加工业已无使用过氧化苯甲酰的技术必要性,因此建议撤销食品添加剂过氧化苯甲酰。 4.FT中文网《告别面粉增白剂》 http://www.ftchinese.com/story/001037237?page=1 2011年5月1日起,禁止在面粉生产中添加面粉增白剂,同时食品添加剂企业也要禁止生产销售面粉增白剂。 5.网易 http://discover.news.163.com/special/flourbp/ 据张铣、刘毓谷著的《毒理学》称苯甲酰过氧化物是一种“促癌物”,不单纯有致癌作用,同时亦具有引发作用。但美国FDA则认可其在适量添加范围内的食用安全性,并不限制生产企业使用。而加拿大规定的使用量在150mg/kg。欧盟是禁止使用。 JECFA(食品添加剂联合委员会)对过氧化苯甲酰的评价是:过氧化苯甲酰在人用小麦粉的允许处理量为0~40mg/kg(特殊条件下为 40~75mg/kg)的ADI值。ADI值即“依据人体体重,一生摄入一种食品添加剂而无显著健康危害的每日允许摄入量的估计值”FDA的不限量并非不 加节制地使用。FDA认为根据目前的科学研究结果,在正常使用量下对人体没有危害,就不限量。 【2】二氧化碳 中文维基百科 http://zh.wikipedia.org/wiki/二氧化碳 二氧化碳中毒是人吸入高浓度的二氧化碳所出现的昏迷及脑缺氧情况,一般大气中二氧化碳含量超过1%时,人即有轻度中毒反应;当超过3%时,开始出现呼吸困难;超过6%时,就会重度中毒甚至死亡。 中毒主要征状有:头痛、头晕、耳鸣、气急、胸闷、乏力、心跳加快,面颊发绀、烦躁、谵妄、呼吸困难,如情况持续,就会出现嗜睡、淡漠、昏迷、反射消失、瞳孔散大、大小便失禁、血压下降甚至死亡。 【3】氰戊菊酯 1.知网《氰戊菊酯人体毒性的调查和实验研究》 http://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTotal-SOLE199201000.htm 氰戊菊酚是一类新型的拟除虫菊酷类杀虫药,由于其具有特殊的杀虫、驱蚊、灭蝇等效果,目前已在我国广大农村和城市普遍使用。氰戊菊酚人体毒性及其机理尚不十分清楚,而中毒情况时有发生。 【4】噻嗪酮 1.百度百科 残留标准,蔬菜:2005年1月17日,美国公布了两项关于修改噻嗪酮残留限量的法规。法规涉及的产品包括部分水果和蔬菜。法规分别对以下食品内或 表面的杀虫剂噻嗪酮(Bruprofezin)制定如下限量:莴苣头:5.0ppm;莴苣叶:13.0ppm;蔬菜、蔬菜用葫芦9组:0.50ppm;水 果、柑橘10组:2.5ppm;柑橘的干果肉7.5ppm;柑橘油:80ppm。 茶叶:欧盟对噻嗪酮残留的最大限量定为0.05mg/kg,中国对噻嗪酮残留的最大残留限量为10mg/kg。 【5】食品添加剂硫酸铜 1.搜狐 http://roll.sohu.com/20120612/n345405326.shtml 市农产品检测中心副主任徐金晶介绍说,蓝矾叫五水硫酸铜,属于工业化学原料,人体过量摄入可能会导致铜中毒,严重者甚至会导致肾衰竭而死亡,目前禁止在食品中添加或使用。 2.山西出入境检验检疫局 http://www.sxciq.gov.cn/Main/News.asp?PageType=Show&A_ID=32645&B_ID=53&C_ID=0&D_ID=0 国家禁用添加剂 73、硫酸铜(禁用)硫酸铜是一种致癌有毒化工染料及化工防虫杀虫原料,国家禁止在任何食品中使用和添加硫酸铜。不法商贩将其添加使用于木耳、蕨菜、杏仁里染色、还原原色和防虫杀虫保鲜。 【6】蓝矾黄瓜 见【5】 【7】甲醛 1.中国时刻网《深圳暂未发现“问题蔬菜”》 http://www.s1979.com/news/china/201205/2236917022.shtml 甲醛是一种国家命令禁止的食品添加剂,以前多数出现在啤酒、牛奶、水产品以及干货等食品里面。2011年5月颁布的《食品添加剂使用标准》,删除了甲醛以及面粉增白剂过氧化苯甲酰(xian)等,这意味着这些化学品将不得作为食品添加剂使用。 中国卫生部2011年5月13日公布4项新的食品安全国家标准,其中《食品添加剂使用标准》删除了甲醛以及面粉增白剂过氧化苯甲酰等,意味着这些化学品将不得作为食品添加剂使用。 http://news.iqilu.com/china/gedi/2011/0513/470861.shtml 我目前只能做这些了,剩下的请还关心食品安全的理科生帮忙吧。 (完) |