全球最健康食物（转）

刘正明

全球最健康食物  

2012-06-21

       肉食榜冠军：鹅肉

　　肉食榜：鹅肉、 鸭肉、鸡肉

　　6年前，世界卫生组织的肉食健康榜上有鸡肉、牛肉、袋鼠肉等6种。今年，上榜的肉食竟只有鵝肉、鸭肉及鸡肉。

　　鹅肉鸭肉的化学结构很接近橄榄油，对心脏健康有益。鸡肉則是公认的“蛋白质最佳来源”之一，其不饱和脂肪酸含量适中。

刘正明

       水果榜冠军：木瓜　　

       水果榜： 木瓜、桔子、橙子、草莓、猕猴桃、芒果、苹果、杏柿子、西瓜。

　　木瓜第一次取代苹果，成为健康水果的第一名，这得益于木瓜酵素的发现。木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白?

       消化科专家建议饭后吃少量木瓜，可以帮助肠道消化难以被人体吸收的肉类蛋白质，对预防胃溃疡、消化不良等也功效。此外，由于木瓜酵素能帮助分解并去除皮肤表面角质层的细胞，因此也被越来越多地应用在护肤品中。

　　橘子与同胞姐妹橙子分別登上排行榜的第二、第三位。西方营养学家认为橘子和橙子中维生素的含量甚至远远多于木瓜，但东方营养专家对它们的当选有不同观点，因为中医认为过度食用这两种水果，会破坏人体內的阴阳平衡，造成气血失调，导致“上火”。

　　肉甜汁美又抗癌的草莓排在第四位。最新研究发现，草莓还有巩固齿龈、清新口气、滋润咽喉的功效。

　　苹果则从去年的榜首掉到了第七位。营养学家解释说，這是由于苹果种类繁多，培育方法改变，导致苹果內糖分飚升的同時，维生素含量却降低。

　　此外，猕猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜等5种香甜多汁的水果也跻身健康水果榜。

刘正明

         蔬菜榜冠军：红薯

　　蔬菜榜：红薯、玉米、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、土豆、金针菇、雪里红、大白菜

　　红薯前兩年一直遊走在排行榜边缘，今年终于排在了第一。专家解释说，这是因为红薯中的化学物质含量降低，纤维含量在近年內大大提高。特別是红薯中含有丰富的赖氨酸，可以迅速增加饱腹感，而美国斯坦福大学营养研究院也指出，红薯中含有一种类似雌性激素的物质，有助于保护皮肤，延缓衰老。

　　除了紅薯，世界卫生组织还将玉米、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、土豆、金针菇、雪里红、大白菜等11种蔬菜排进了健康榜，而入榜的健康蔬菜大半产于东亚。

　　世界卫生组织專家指出，往年一直遥遥領先的土豆之所以今年排名靠后，是因为土豆发生了“早衰”現象。

　　农学家认为这是由于过量使用杀虫剂所致，并正在合力研究对策。

刘正明

       零食榜冠军：核桃

　　零食榜：健脑干果及猪肝

　　世界卫生组织的“健康零食排行榜”的干果如：核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等。

　　最令人惊讶的是在零食榜的最后一位是猪肝。忌吃內脏的美国人历来把食用动物的肝、肾等内脏习惯，视为东方人不良饮食嗜好之一，但新的饮食研究让他们不得不重视猪肝中丰富的营养成分。

　　猪肝中除含有大量的蛋白质，还含有丰富的矿物质如：钙、磷、铁及维生素A、B1、B2等。中医认为猪肝有明目功效。但是，世界卫生组织的专家们最终还没有给猪肝找到一个适当的位置，想来想去，只好跟那些零食们混在一起。

刘正明

       食用油榜：橄榄油

　　食用油榜： 橄榄油、玉米油、米糠油。

刘正明

不得了！全球最健康食物，再金山庄竟占了第1、2、3，可见再金系吃得全球最健康A ：寒薯饭+炒木瓜+鹅鸡鸭肉+ ……，又可见再金系全球最健康A，难怪全温烧拢肥一圈独独伊瘦得仙风道骨。
以后山庄可考虑大种核桃树做零食，大种橄榄树榨油，争取把联合国专家请来考察，冲出温烧，走向世界。

阳光明媚

刘正明 发表于 2012-6-30 01:05
不得了！全球最健康食物，再金山庄竟占了第1、2、3，可见再金系吃得全球最健康A ：寒薯饭+炒木瓜+鹅鸡鸭肉+ ...

　　　說得好！說得妙！

汤耀龙

多种红薯送京城

liuzhming7274

汤耀龙 发表于 2012-6-30 12:08
多种红薯送京城

京城番薯末缺，木瓜少见，来卖木瓜汁一定A大坦。

彭伊

据说肉类　体积越小越有营养，跳蚤营养价值最高

刘正明

彭伊 发表于 2012-6-30 22:36
据说肉类　体积越小越有营养，跳蚤营养价值最高

无错啊，要不怎么说“蚊子腿再细也是肉”？过去穷人捉了虱子跳蚤什么的就放嘴里咬，估计就是在过过吃肉瘾吧？

黄文骅

刘正明 发表于 2012-6-30 23:18
无错啊，要不怎么说“蚊子腿再细也是肉”？过去穷人捉了虱子跳蚤什么的就放嘴里咬，估计就是在过过吃肉瘾 ...

虱子可没听说有人咬，咬跳蚤最出名的是阿Q，还咬的嘎嘣嘎嘣响。但不知彭伊从何考证跳蚤营养价值最高？

刘正明

黄文骅 发表于 2012-7-9 17:13
虱子可没听说有人咬，咬跳蚤最出名的是阿Q，还咬的嘎嘣嘎嘣响。但不知彭伊从何考证跳蚤营养价值最高？ ...

阿Q捉的就是虱子。跳蚤扑扑跳，不好捉拿也不好咬。

黄文骅

刘正明 发表于 2012-7-10 15:22
阿Q捉的就是虱子。跳蚤扑扑跳，不好捉拿也不好咬。

是，我记错了。