关羽后人卖良心牛肉拟上市（转载）

刘炎昭

       关公在国人心中一直是“义博云天”的最好写照，也是中国民间的“武财神”。关公的后人关群生，多年来坚持用“良心做好肉”。如今，他的企业计划明年上半年准备上市。
       据媒体报道，关公后人，洛阳伊众清真食品公司总经理关群生日前接受媒体访问时透露，以牛肉育肥养殖与屠宰加工为主营的伊众食品目前已经获得了包括郑州宇通集团在内的五个投资商投资，公司计划今年底完成股改工作，2013年下半年准备上市。
       眼睛炯炯有神，说话铿锵有力的关群生表示，从公司起步的那天起，便决心用“良心做好肉”。作为关公后人，关群生最注重的就是良心和道德。他说目前市场上50%的牛肉都是假的或是注水肉，比如一头牛可以注水50公斤，可多卖2000元左右。但是，伊众坚持做高端，高品质牛肉。
       据关群生介绍，洛阳伊众正在建设中的生产基地是中国最大的肉牛育肥基地，该基地建成后离公司打造“中国清真牛肉第一品牌”的目标也就不远了。据预计，2012年底该公司将完成4.5亿元销售收入，5000万元税后利润，2—3年之后将能实现10个亿的销售收入。
       伊众做的牛肉是“排酸牛肉”，又称为“冷却排酸牛肉”，经过排酸后的牛肉口感得到改善且有利于人体吸收和消化。关群生说，排酸牛肉在发达国家已经达到100%的市场占有率，但在中国的接受度还不是很高。为此，关群生非常注重于目标客户群的互动。