拒绝秋季肥胖就这么吃（转载）

刘炎昭

      秋高气爽，胃口大开，此时容易发胖，其原因有三：1.进食量大于每日所需要量。2.单独的能量物质摄入过高（高蛋白，高脂肪，高碳水化合物），而非产能的维生素摄入过低（膳食纤维，维生素，矿物质）。3.运动过少。
      饮食要点：合理营养，关键在于“适度”，主要通过平衡膳食来实现。平衡膳食是指膳食中所含营养素，种类齐全，数量充足，比例适当。平衡膳食提倡广泛食用多种食物，包括五大类：谷类及薯类；动物性食物；豆类及其制品；蔬菜及水果类；纯热能食物。
      具体要求如下：1.食物多样，谷物为主。2.控制食物量。3.常吃豆类及其制品，因其含有丰富的蛋白质和维生素，含钙量较高，利用率高。