民间流传元旦饮椒柏酒

刘炎昭

       “元旦”一词来源古代，非指公历新年，而是农历正月初一，亦即春节。宋吴自牧《梦梁录》中《正月》开篇话说：“正月朔日，谓之元旦，俗呼为新年。”我国古代元旦饮食丰富多彩。南朝《荆楚岁时记》谓：“长幼悉正衣冠，以次拜贺，进椒柏酒，饮桃汤。”可见，我国自古就有元旦饮椒柏酒的习俗。
       古人说椒是玉衡星之精，气味芬香，服之令人身轻耐老；柏是柏树叶，古人视为仙药，可免百病。将椒，柏放入酒中饮用，可祛病长寿。每到元旦，椒花正香，人们将其采摘来浸入酒里，贡献给长者。古人喝椒柏酒从年纪小的开始，因为年轻人过年意味着长大了一岁，先喝酒有祝贺他的意思。老年人过年意味着又失去了一岁，所以在后给他斟酒。饮椒柏酒在民间一直流传至今，现在人们饮的更多的是那份怡然。
       元旦天光渐明，早春的清晨一片凝寒，人们便洗了壶杯，温一盏椒柏酒徐徐饮下。清冽的酒液中，上下浮沉的是椒粒赭红，柏叶青翠，这植物先在酒劲中闭守着，但稍久一些，浮漾其中而渐醇厚妥帖，则不知酒在草木中，抑或草木在酒里，那一种舒展，是浑然一体了。此时，不论游子身在何方，轻轻一酌，就好比是一口柏酒饮在游走他乡的胃中，温暖溢满。