云霄土特产（7）竹塔泥蚶（转载：方阿哲）

阳光明媚

云霄土特产（7）竹塔泥蚶

[url=]2009-03-08 14:25:06[/url] 来源:本站 作者:方阿哲 【大 中 小】 浏览:506次 评论:0条

竹塔，地处云霄县的母亲河---漳江的入海口，是我国出产泥蚶的主要产地。竹塔泥蚶 ，在明代就已经有人工养殖，产量颇丰。    竹塔泥蚶 ，土名粒蚶、血蚶、瓦垄哈。贝壳极坚硬，卵圆形，两壳相等，相当膨胀。背部两端略呈钝角。壳顶突出，向内卷曲，位置偏于前方，两壳顶间的距离运。放射肋粗壮，有18～22条，肋上具明显的结节，呈瓦垄形。壳表白色，被褐色壳皮。壳内面灰白色，边缘具有与壳面放射助相应的深沟。铰合部直，齿细密。前闭壳肌痕小，呈三角形，后闭壳肌痕大，四方形，8～10月份产卵期为生产旺季。    泥蚶肉味鲜美，可鲜食或酒渍，亦可制成干品，壳可入药。因其价格便宜，堪称大众化的海鲜品。竹塔泥蚶是云霄县的主要出口品种，也是春节送礼必备的佳品。    云霄有句谚语“拉蚶炒豆”，说的就是除夕夜，云霄人的吃蚶文化。《尔雅》曰：“魁陆”。《海物志》曰：“天脔”。云霄进士陈翼飞云：“蚶少时棱多，渐大渐少，绝大时止三棱，如车之渠，色明如蚌，治之即砗磲”。清道光《乐清县志》记载：“蚶俗称花蚶，邑中石马。蒲岐、朴头一带为多，取蚶苗养于海涂，谓之蚶田。每岁冬杪，四明及闽人多来习蚶苗。” 　　清光绪同知陆玉书写蚶田的诗曰：“永嘉江外水连天，一望苍茫不见边。渡过铧锹三十里，谁知沧海变桑田。”同时代诗人王步霄《养蚶》诗云：“瓦垄名争郭赋传，江乡蚶子莫轻捐。团沙质比鱼苗细，孕月胎含露点圆。愿祝鸥凫休浪食，好充珍馐入宾筵。东南美利由来檀，近海生涯当种田。”清奉化文人孙事伦也有《养蚶》诗：“荦荦瓦垄子，纷产东海涂……”在写泥蚶的诗篇中，我较为欣赏的是清代临海诸生的朱邺华，他有《椒江竹枝词》诗：“一夜潮回葭船，花蚶白蟹不论钱。祀过周七娘娘庙，满地青虾带雨鲜。”这首诗虽然带有宋文学大家王安石《黄田》诗的韵味。 　　早在三国时期《临海异物志》中曾载泥蚶有“益血色”之功效，清朝《食疗本草》载蚶：“润五脏，治消渴，开关节。”《四声本草》：“温中消食，起阳。”《医林纂要》也说：“补心血，散瘀血，除烦醒酒，破结消痰。” 文/图：方阿哲

彭伊

林建云 发表于 2013-1-26 12:48
谢谢指正！不但是困了，更严重的是‘老糊涂’了——健忘、丢三落四。我已经准备弄个牌子，把住家地 ...

英明，有备无患啊。

彭伊

黄厦前 发表于 2013-1-26 00:23
林教授困了。 “  竹塔位于漳江入海的河口区，属于东厦镇管辖；而竹塔与诏安交接，在通往东山岛八尺门右侧 ...

彭伊

林建云 发表于 2013-1-25 21:52
竹塔位于漳江入海的河口区，属于东厦镇管辖；而竹港与诏安交接，在通往东山岛八尺门右侧的诏安湾 ...

明白了，谢谢

林建云

黄厦前 发表于 2013-1-26 00:23
林教授困了。 “  竹塔位于漳江入海的河口区，属于东厦镇管辖；而竹塔与诏安交接，在通往东山岛八尺门右侧 ...

      谢谢指正！不但是困了，更严重的是‘老糊涂’了——健忘、丢三落四。我已经准备弄个牌子，把住家地址、联系人电话都写在上面；日后挂在胸前，以备‘走不回家’时专用。

黄厦前

林建云 发表于 2013-1-25 21:52
竹塔位于漳江入海的河口区，属于东厦镇管辖；而竹塔与诏安交接，在通往东山岛八尺门右侧的诏安湾 ...

林教授困了。 “  竹塔位于漳江入海的河口区，属于东厦镇管辖；而竹塔与诏安交接，在通往东山岛八尺门右侧的诏安湾方向，隶属陈岱镇。” 彭大小姐 对于竹塔位于云霄的哪里已是一头雾水，现在就更糊涂了。

林建云

彭伊 发表于 2013-1-24 19:39
好像大方向一致？

       竹塔位于漳江入海的河口区，属于东厦镇管辖；而竹港与诏安交接，在通往东山岛八尺门右侧的诏安湾方向，隶属陈岱镇。竹塔因处于淡水、海水交汇区，盐度适中，贝类的食物——浮游植物比较多样丰盛，比较适合贝类的生长。故竹塔的泥蚶及贝类的肉质比较丰满、肥嫩、爽口。

王颜萍

刘炎昭 发表于 2013-1-24 20:22
是把主语吃了还是忘记吃主语？

刘炎昭

王颜萍 发表于 2013-1-23 09:27
哈哈   ，想吃的直流口水，把主语给忘了。是竹塔泥蚶。  嘿嘿     。伟芬同学已到福州 ，等着做奶奶呢。 ...

是把主语吃了还是忘记吃主语？

彭伊

阳光明媚 发表于 2013-1-22 19:50
　　　他是说你地名讲错了。竹塔不在二中那边。二中那边是陈袋镇。竹塔村在东厦镇。 ...

好像大方向一致？

王颜萍

彭伊 发表于 2013-1-22 19:28
竹塔可以吃？？？！！！

哈哈   ，想吃的直流口水，把主语给忘了。是竹塔泥蚶。  嘿嘿     。伟芬同学已到福州 ，等着做奶奶呢。

汤耀龙

阳光明媚 发表于 2013-1-22 19:46
她是说竹塔泥蚶好吃。

阳光明媚

彭伊 发表于 2013-1-22 19:30
越说越糊涂

　　　他是说你地名讲错了。竹塔不在二中那边。二中那边是陈袋镇。竹塔村在东厦镇。

阳光明媚

彭伊 发表于 2013-1-22 19:28
竹塔可以吃？？？！！！

    她是说竹塔泥蚶好吃。

彭伊

刘炎昭 发表于 2013-1-21 22:28
中奖啦，是知影二中的彭小姐问的呀？

越说越糊涂

彭伊

王颜萍 发表于 2013-1-22 08:54
云霄竹塔味道鲜美，品后个个赞不绝口！

竹塔可以吃？？？！！！

王颜萍

云霄竹塔味道鲜美，品后个个赞不绝口！

刘炎昭

阳光明媚 发表于 2013-1-21 22:23
　　　　在东厦镇，你知道的。

中奖啦，是知影二中的彭小姐问的呀？

阳光明媚

刘炎昭 发表于 2013-1-21 22:20
可否再问：“那红树林又在哪边？”

　　　　在东厦镇，你知道的。

刘炎昭

阳光明媚 发表于 2013-1-21 22:07
　　　不是二中那边，是在红树林那边，

可否再问：“那红树林又在哪边？”